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雞胸肉是減脂人群較為喜愛的食物之一，正確、適當吃的前提下可起到一定減脂作用。因為與豬肉、牛肉等其他肉類相比，雞胸肉每100g含有184kcal的熱量，它是熱量和碳水化合物較低、脂肪較少，不易引發(fā)肥胖的一種食物。現(xiàn)代社會超重和肥胖的人越來越多，依靠飲食方式調(diào)整進行減肥是比較健康的，所以合理進食雞胸肉可以有效幫助減肥，雞胸肉熱量低，蛋白質(zhì)含量豐富。

雞胸肉常見的做法有：

清蒸雞胸肉：將雞胸肉洗干凈后表面切片，用料酒去腥味，塞入生姜片，放置于蒸鍋中蒸，20分鐘后取出，淋上各種調(diào)味。

雞胸肉丸：雞胸肉打碎后加入少許雞蛋清、淀粉，制成丸子狀，在開水中煮熟。

在減肥的作用上，雞胸肉能夠減少熱量產(chǎn)生，脂肪和碳水化合物是熱量的主要來源之一，吃雞胸肉代替其他肉類可減少熱量的產(chǎn)生。同時雞胸肉也可以增加飽腹感：雞胸肉的蛋白質(zhì)和能量較高，少量吃即可產(chǎn)生飽腹感，可進一步減少其他食物的攝入；而且雞胸肉還可以降低食欲：與其他肉類相比，雞胸肉本身口感較差，烹飪方式簡單，一些人食用后可在一定程度上降低食欲和胃口，達到減少攝入量的目的。

以上就是雞胸肉在減肥方面的作用，希望對有需要朋友有所幫助。